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Realizar productos de panadería artesanal y comercial, de acuerdo a la orden de trabajo y aplicando las buenas prácticas de manufactura.

Realizar preparaciones gastronómicas de la cocina nacional e internacional, de acuerdo, a las órdenes de trabajo y aplicando las buenas prácticas d...

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Objetivo: Emplear las técnicas básicas de gastronomía en la elaboración de recetas aplicando BPM y los protocolos establecidos   Duración: 120 hora...

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