Preparación gastronómica de panadería

Objetivo:

Realizar productos de panadería artesanal y comercial, de acuerdo a la orden de trabajo y aplicando las buenas prácticas de manufactura.

Duración:

220 horas académicas 

Contenido del curso:

  1. Fundamentos básicos de panadería y buenas prácticas de manufactura
  2. Elaboración de masas para productos de panificación 
  3. Horneado y presentación de productos panaderos

Modalidad: 

Presencial y semiprecensial

Inicio de clases

Marzo y Octubre 2023

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