Preparación gastronómica de cocina

Realizar preparaciones gastronómicas de la cocina nacional e internacional, de acuerdo, a las órdenes de trabajo y aplicando las buenas prácticas de manufactura

👉Objetivo:

Realizar preparaciones gastronómicas de la cocina nacional e internacional, de acuerdo a la orden de trabajo y aplicando las buenas prácticas de manufactura.

👉Duración:

540 horas académicas 

✅️Contenido del curso:

  1. Seguridad alimentaria
  2. Fundamentos y técnicas básicas de cocina
  3. Procesamiento de cárnicos
  4. Elaboración de conservas
  5. Técnicas culinarias 1
  6. Cocina Ecuatoriana 1
  7. Cocina Internacional 1
  8. Enología y coctelería 
  9. Cocina ecuatoriana 2
  10. Cocina Internacional 2
  11. Pastelería Internacional 
  12. Técnicas culinarias 2
  13. Cocina Internacional 3
  14. Alta Cocina
  15. Administración de negocios de alimentos y bebidas

Modalidad: Presencial

🕑Duración: 1 año 

✅️HORARIOS

  • Opción 1) lunes a miércoles de 8:30 a 11:30 horas
  • Opción 2) miércoles a viernes de 15:00 a 18:00 horas
  • Opción 3) solo sábados intensivos de 9:00 am a 16:00 horas

💰INVERSIÓN.

  • Matrícula: $100 (50% dcto hasta 30 de diciembre) 
  • Uniforme $ 100 Incluye: chaqueta de cocina, delantal, pantalón y gorro institucional.
  • Mensualidades: $89  (12 pagos mensuales) NO INCLUYE INGREDIENTES 
 

🧑🏻‍🍳CONSULTA POR NUESTRA MODALIDAD TODO INCLUIDO 👩🏼‍🍳

🎓Al finalizar el alumno obtendrá:

  1. Certificación oficial de en Preparaciones gastronómicas de cocina avalada por el Ministerio del Trabajo por 540 horas 
  2. Certificación por Competencias Laborales avalada por el Ministerio del Trabajo y visualizada en la web de la SENESCYT 

Inicio de clases

19 de febrero del 2024

IGTH es una institución con una década de servicio. En este tiempo hemos incorporado  más de 2000 profesionales del 🇪🇨Ecuador, de esta forma, nuestra mejor carta de presentación son nuestros exalumnos que hoy forman parte de nuestra familia educativa😊

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Incluye

Acceso completo de por vida
Acceso en el móvil y en la televisión

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Monday 9:30 am - 6.00 pm
Tuesday 9:30 am - 6.00 pm
Wednesday 9:30 am - 6.00 pm
Thursday 9:30 am - 6.00 pm
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