Preparación gastronómica de cocina

Objetivo: Realizar preparaciones gastronómicas de la cocina nacional e internacional, de acuerdo a la orden de trabajo y aplicando las buenas prácticas de manufactura. Duración: 540 horas académicas  Contenido del curso: Fundamentos de gastronomía y buenas prácticas de manufactura Cocina nacional e internacional  Gestión y presentación de los alimentos Modalidad:  Presencial y semipresencial Inicio de […]