Fundamentos de panadería y pastelería

Anterior Siguiente Objetivo: Emplear las tecnicas basicas de panadería y pastelería en la elaboración de recetas aplicando BPM y los protocolos establecidos   Duración: 120 horas académicas  Contenido del curso: Introducción e historia de la panadería y pastelería Equipos herramientas y utensilios Masas y batidos Modalidad:  Presencial y virtual Inicio de clases Marzo y Octubre 2023 […]