Preparación gastronómicas de pastelería

Objetivo:

Realizar una variedad de productos de pastelería nacional e internacional según los requerimientos del cliente o mercado, aplicando buenas prácticas de manufactura e higiene personal.

Duración:

220 horas académicas 

Contenido del curso:

  1. Fundamentos básicos de pastelería y buenas prácticas de manufactura
  2. Elaboración de masas y batidos para productos de pastelería
  3. Decoración y rellenos para productos de pastelería
  4. Horneado y presentación de productos de pastelería

Modalidad: 

Presencial y semiprecensial

Inicio de clases

Marzo y Octubre 2023

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