Director académico
Formación académica.
- Ingeniero en Administración Turística.
- Máster en Gastronomía
- Máster en Gestión y Planificación Sostenible del Turismo.
- Actualmente cursando estudios de doctorado en Turismo en la Universidad de Málaga-España.
Experiencia profesional.
- Asesor de establecimientos de alimentos y bebidas con más de 10 años de experiencia.
- Docente de instituciones de educación superior.
- Investigador del Patrimonio Cultural Inmaterial (gastronomía) del Ecuador.