Nuevas tendencias culinarias y alta cocina

Objetivo: Aplicar tecnicas modernas de gastronomía para la elaboración de recetas de autor, aplicando buenas practicas de manufactura e higiene personal  Duración: 120 horas académicas  Contenido del curso: Tendencias gastronómicas Técnicas culinarias modernas Ingeniería del menú Modalidad:  Presencial y virtual Inicio de clases Marzo y Octubre 2024 CONTACTARSE CON UN ASESOR Facebook Twitter Youtube Instagram […]